Jede Hausfrau hat mehrere Schneidebretter in ihrer Küche. Ein solches Küchenaccessoire kann nicht nur für den vorgesehenen Zweck verwendet werden, sondern ist auch ein Objekt für die Küchendekoration und die Inneneinrichtung. Um der Küche einen gewissen Stil zu verleihen, werden am häufigsten geschnitzte Bretter aus Holz verwendet.
Inhalt
Arten
Holzschneideflächen können aus glattem, poliertem Holz bestehen oder mit einem handgeschnitzten Muster verziert sein. Alle Holzbretter können in 3 Typen unterteilt werden, die sich auf die Art ihrer Herstellung beziehen.
Materialien
Schnitzbretter können aus verschiedenen Holzarten hergestellt werden, von denen jede sowohl positive als auch negative Eigenschaften hat. Schneidplatten werden am häufigsten aus den folgenden Holzarten hergestellt.
Dieses Material ist erhältlich, sind die Kosten niedrig. Aber wegen der hohen Hygroskopizität des Brettes aus Kiefer, wird eine Menge Feuchtigkeit absorbieren, allmählich anschwellen und in Verfall kommen.
Dieses Holz gilt als das weichste, Deshalb arbeiten Holzschnitzer am häufigsten mit ihr.
Geometrische, konturierte oder skulpturale Muster können in Erlenbretter geschnitzt werden.
Es ist auch üblich, Lindenprodukte mit einem geschnitzten Muster zu verzieren. Auf diesem Holz liegt perfekt Farbe oder Lackbeschichtung, Daher werden Lindenbretter häufiger als Dekorationsartikel verwendet als für ihren eigentlichen Zweck.
Eichenbretter sind sehr schwer und teuer. Auf solchen Brettern werden keine Schnitzereien oder Muster verwendet.
Bei ihnen kommt das natürliche Muster der Holzfasern gut zur Geltung, das durch die Lackierung der Oberfläche hervorgehoben wird.
Diese Holzart wird auch für die Herstellung von Schneidplatten verwendet. Es sollte jedoch bedacht werden, dass das Birkenbrett bei Kontakt mit Wasser schnell nachdunkelt und sein gepflegtes Aussehen verliert.
Ist ziemlich langlebiges und abriebfestes Material. Buche kann jedoch Feuchtigkeit aufnehmen.
Wählen Sie ein Brett mit einer extra lackierten Oberfläche.
Es ist am besten für ein Brett geeignet, das täglich benutzt wird. So hat das Material eine hohe Feuchtigkeitsbeständigkeit, So wird das Brett nicht nach dem Waschen verdorben werden. Und dank der Hitzebeständigkeit der Lärche, eine Schneidefläche kann als Kochplatte verwendet werden.
Zusätzlich sollte man darauf achten, dass die Holzoberfläche gut behandelt ist, um Rissbildung und Verfärbungen zu vermeiden. Geeignete Pflegeprodukte wie Holzöle oder -wachse können die Lebensdauer des Schneidbretts erheblich verlängern und das Holz vor dem Eindringen von Feuchtigkeit schützen.
Ein weiterer Vorteil von Holz gegenüber Plastik ist, dass Holz antibakterielle Eigenschaften besitzt, was es hygienischer für den Einsatz in der Küche macht. Achten Sie jedoch darauf, das Brett regelmäßig zu reinigen und gründlich zu trocknen, um die Ansammlung von Bakterien zu vermeiden.
Formen und Größen
Schneideflächen aus Holz zeichnen sich durch eine Vielzahl von Größen und Formen aus. Die Wahl des Modells sollte sich nach dem Verwendungszweck richten. Und wenn Sie für die Inneneinrichtung jede Form, Größe und Farbe wählen können, dann Um in der Küche zu arbeiten, ist es wünschenswert, mehrere Bretter von Standardgrößen zu haben.
Auch bei den Formen gibt es verschiedene Varianten: Es gibt rechteckige, runde Modelle, Bretter mit und ohne Rand, Produkte in Form von Tieren, Obst und Gemüse.
Regeln für Auswahl und Pflege
Beim Kauf eines bestimmten Modells Sie müssen sich überlegen, wofür Sie es verwenden wollen. Für verschiedene Lebensmittel werden unterschiedliche Bretter benötigt. Zum Beispiel kann ein Produkt zum Schneiden von Fleisch nicht zum Schneiden von Obst verwendet werden. Achten Sie auf die Form des Brettes, denn Sie werden jeden Tag damit arbeiten müssen. Die bequemste wird rechteckige Produkte sein.
Es ist wichtig, dass das ausgewählte Brett eine Schutzbeschichtung hat. Beliebt sind doppelseitige Modelle, bei denen auf der einen Seite geschnitzt wird und auf der anderen – gewöhnliches Holz, das für den Gebrauch bestimmt ist.
Grundlegende Pflege von geschnitzten Holzprodukten Deshalb ist es wichtig, das Holz nach dem Kontakt mit Wasser vollständig zu trocknen und die Vertiefungen im Muster gründlich zu reinigen. Nasses Holz kann nachdunkeln, sich verbiegen, einen unangenehmen Geruch annehmen und aufgrund von Lebensmittelresten mit Schimmel und Pilzen befallen werden.
Es wäre gesundheitsschädlich, ein solches Brett zu benutzen.
Tipps zur Reinigung: Verwenden Sie milde Seife und warmes Wasser. Vermeiden Sie aggressive Reinigungsmittel, die das Holz angreifen könnten. Es wird empfohlen, das Brett gelegentlich mit Lebensmittelöl (z.B. Mineralöl oder Leinöl) zu behandeln, um die Oberfläche zu versiegeln und die Lebensdauer zu verlängern.
Wie man ein geschnitztes Schneidebrett mit den eigenen Händen herstellt, erfahren Sie im folgenden Video. Zusätzlich finden Sie in vielen Online-Foren und Plattformen zahlreiche Anleitungen und Tipps von erfahrenen Handwerkern.
Beliebte Rezepte für die Verwendung von Schnitzbrettern
Bereiten Sie ein köstliches Schinken-Käse-Brot auf einem Holz-Schnitzbrett zu. Schneiden Sie frisches Bauernbrot in Scheiben und belegen Sie es mit einer Kombination aus zartem Schinken und würzigem Käse. Das Holzbrett sorgt dafür, dass die Aromen sich perfekt entfalten und erhöht zudem die ansprechende Präsentation.
Ein Gemüse-Platter ist ideal für gesellige Anlässe. Verwenden Sie Ihr Schnitzbrett, um eine Auswahl an saisonalem Gemüse zu arrangieren. Karotten, Paprika, Gurken und Cherry-Tomaten erfreuen das Auge und den Gaumen. Servieren Sie dazu Hummus oder einen Joghurt-Dip für zusätzlichen Geschmack.
Für feine Käseplatten ist ein robustes Schnitzbrett unerlässlich. Variieren Sie die Käsesorten und fügen Sie Trauben, Nüsse oder Oliven hinzu. Achten Sie darauf, kleine Käsemesser bereitzustellen, damit Ihre Gäste bequem zugreifen können.
Probieren Sie auch, Pizza auf einem Schnitzbrett zu servieren. Nutzen Sie das Brett nach dem Backen, um die Pizza in Stücke zu schneiden. Dies gibt nicht nur einen rustikalen Look, sondern verhindert auch, dass der Käse und die Beläge verrutschen.
Ein frischer Obstsalat lässt sich ebenfalls hervorragend präsentieren. Schneiden Sie verschiedene Obstsorten wie Äpfel, Birnen und Beeren auf Ihrem Schnitzbrett und servieren Sie die Mischung direkt darauf. Ein Schuss Zitronensaft sorgt für zusätzlichen Frischekick.
Zum Abschluss eignet sich ein Zwiebel-Bacon-Gemüse-Mix als herzhaftes Gericht. Nutzen Sie Ihr Schnitzbrett als Arbeitsfläche, um die Zwiebeln zu schneiden und den Bacon vorzubereiten. Braten Sie alles zusammen an und servieren Sie es direkt auf dem Brett – das steigert den Genuss und die Präsentation.