Man sollte eine Gabel in der linken Hand und ein Messer in der rechten Hand halten. Diese Regel kennt jeder von uns von Kindesbeinen an. Jemand, der buchstäblich von Kindesbeinen an alle Verhaltensregeln bei Tisch verinnerlicht hat, muss als Erwachsener die ganze Weisheit der Etikette neu lernen.
Um bei einer Dinnerparty nicht in eine unangenehme Situation zu geraten, sollte man die Grundregeln der Etikette kennen und genau wissen, welcher Tischgegenstand für welches Gericht bestimmt ist.
Inhalt
Ein wenig über die Regeln der Etikette
Zu Hause mit normalem Besteck zu essen ist eine Sache, aber in einem Café oder Restaurant ist es etwas ganz anderes. In der häuslichen Umgebung entspannen wir uns und erinnern uns nicht immer daran, wie und was man gemäß der Etikette zu tun hat. Doch bei einer Dinnerparty oder in einem Restaurant möchte niemand in eine unangenehme Situation geraten. Deshalb lohnt es sich, an die grundlegenden Verhaltensregeln bei Tisch zu denken, damit man nicht in Schwierigkeiten gerät.
Es gibt allgemeine Regeln dafür, welches Besteck in der rechten und welches in der linken Hand gehalten werden sollte:
Manchmal reicht es nicht aus, zu wissen, in welcher Hand und wie das Besteck zu liegen hat.
Es ist auch notwendig, elementare Regeln zu kennen, wie man die servierten Gerichte richtig isst:
Eigenschaften und Varianten
Um sich auf einer Dinnerparty sicher zu fühlen, muss man nicht nur wissen, wie man Gabel, Messer oder Löffel hält, sondern auch, wofür ein bestimmtes Besteck gedacht ist.
Denn neben der üblichen Gabel, die wir zu Hause zu benutzen gewohnt sind, gibt es noch viele andere Varianten.
Es gibt Fischgabeln, Fleischgabeln, Dessertgabeln, usw. Jeder unterscheidet sich vom anderen durch die Anzahl der Zähne und die Größe:
Für Meeresfrüchte gibt es ein eigenes Tischbesteck, das sich durch Form und Anzahl der Zinken leicht unterscheiden lässt:
Das gesamte Besteck für Meeresfrüchte wird in der Reihenfolge des Essens aufbewahrt. Zudem werden die verschiedenen Besteckteile oft aus speziellen Materialien wie Edelstahl, Silber oder Kunststoff gefertigt, um den unterschiedlichen Nutzungserfordernissen gerecht zu werden.
Es ist auch wichtig, auf die Platzierung des Bestecks auf dem Tisch zu achten. In der Regel wird das Besteck von außen nach innen verwendet, je nach dem jeweiligen Gang. Beispielsweise wird die Suppenlöffel meist ganz außen angeordnet, während die Gabel für den Hauptgang innen zu finden ist.
Wie man eine Gabel richtig hält und anderes Besteck benutzt, zeigt der folgende Videoclip.
Tipps für den richtigen Einsatz der Gabel
Halten Sie die Gabel mit der linken Hand. Der Griff sollte dabei sanft, aber sicher sein. Vermeiden Sie ein zu festes Umklammern, um Verspannungen zu verhindern.
Setzen Sie die Gabel mit den Zinken nach unten in das Essen. Bei festen Nahrungsmitteln, wie Fleisch oder Gemüse, dringen Sie sanft ein, um kleine Stücke zu schneiden und anzuheben.
Für weiche Nahrungsmittel, beispielsweise Kartoffeln oder Pasta, verwenden Sie die Gabel mit einer leichten Drehbewegung, um die Speisen aufzunehmen. Hierbei sind kleine Portionen empfehlenswert.
Bei der Verwendung der Gabel in Kombination mit einem Messer halten Sie die Gabel in der linken Hand und das Messer in der rechten. Schneiden Sie das Essen in mundgerechte Stücke, bevor Sie es mit der Gabel zur Gabelspitze führen.
Achten Sie darauf, die Gabel nicht zu tief in den Teller zu stechen. Das sorgt für ein anschauliches und elegantes Essen. Halten Sie die Gabel stets in einem angenehmen Winkel.
Nach dem Essen platzieren Sie die Gabel beruhigt auf dem Teller. Dabei zeigt die Zinken zur linken Seite. So signalisieren Sie, dass Sie mit dem Essen fertig sind.
Häufige Fehler beim Gabelgebrauch und wie man sie vermeidet
Eine häufige Fehlerquelle ist das Halten der Gabel mit zu festem Griff. Ein lockerer, aber kontrollierter Griff ermöglicht präzisere Bewegungen. Achten Sie darauf, die Gabel sanft zwischen Daumen und Zeigefinger zu führen.
Ein anderer Fehler ist das Führen der Gabel in die falsche Richtung. Halten Sie die Zinken nach unten, wenn Sie Speisen aufspießen. Dies sorgt dafür, dass die Nahrung stabil bleibt und nicht vom Besteck gleitet.
Die Verwendung einer Gabel zum Schneiden von Lebensmitteln führt oft zu unordentlichen Situationen. Schneiden Sie zunächst mit einem Messer und nutzen Sie die Gabel, um das Stück aufzuheben oder zu halten, während Sie schneiden. So bleibt die Gabel sauber und das Essen ordentlich.
Das Absetzen der Gabel auf den Teller zwischen den Bissen ist ebenfalls ein Fehler. Legen Sie die Gabel stets auf die Ablage oder die Serviette neben Ihrem Teller, um einen gepflegten Eindruck zu hinterlassen.
Eine häufige Unsicherheit betrifft das Gleichgewicht von Gabel und Messer. Halten Sie das Messer in der rechten Hand und die Gabel in der linken, um die Kontrolle über beide Utensilien zu verbessern. Üben Sie regelmäßig, um eine natürliche Koordination zu entwickeln.
Schließlich neigen manche dazu, die Gabel beim Essen zu weit über den Teller hinaus zu führen. Konzentrieren Sie sich darauf, sich direkt über Ihren Teller zu beugen. Dies verbessert die Essgewohnheiten und vermindert Spritzer.