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Haltbarkeit von Pizzas
Das italienische Gericht, das die Welt erobert hat, heißt Pizza. Es wird heute in fast allen Ländern nach verschiedenen Rezepten zubereitet. Außerdem hat jede Gastgeberin ihre eigene Interpretation dieses beliebten Gerichts, indem sie verfügbare und beliebte Zutaten verwendet.
Trotz der Beliebtheit von Pizza wissen nur wenige Menschen, wie man sie richtig lagert und wie lange sie haltbar ist.
Lagerung von Pizza
* Kühlschrank: Gekochte Pizza kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
* Gefrierschrank: Gekochte Pizza kann im Gefrierschrank bis zu 2 Monate aufbewahrt werden.
* Zimmertemperatur: Gekochte Pizza sollte nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.
Haltbarkeit von Pizza
* Gekochte Pizza: 3 Tage im Kühlschrank, 2 Monate im Gefrierschrank
* Ungekochte Pizza (gekühlt): 2-3 Tage im Kühlschrank
* Ungekochte Pizza (gefroren): 1-2 Monate im Gefrierschrank
Tipps zur Verlängerung der Haltbarkeit von Pizza
* Lagere Pizza immer in einem luftdichten Behälter.
* Schneide Pizza vor der Lagerung nicht an.
* Friere Pizza in Portionen ein, um eine einfache Wiedererwärmung zu ermöglichen.
* Lasse Pizza vor dem Verzehr vollständig auftauen.
* Erwärme Pizza im Backofen oder in der Mikrowelle, bis sie durchgewärmt ist.
Durch die Befolgung dieser Tipps kannst du die Haltbarkeit deiner Pizza maximieren und sie jederzeit genießen.
Haltbarkeitsdauer
Wenn man das Gericht im Kühlschrank aufbewahrt, ist es besser, es aus der Kartonverpackung zu nehmen (wenn es sich um eine Fertigpizza aus einer Pizzeria handelt). Unter solchen Bedingungen verliert jedes Gebäck schnell seinen Geschmack. Der Teig wird feucht und seine Elastizität verwandelt sich in Zähflüssigkeit. Dies gilt auch für selbstgemachte Pizza, wenn sie in einer Papierschachtel aufbewahrt wird.
Wenn das Gericht viel Gemüse und Pilze enthält, läuft der Saft von ihnen aus und dringt in den Karton und den Teig ein. Viele Menschen machen den Fehler, ein unfertiges Gericht in dem Karton aufzubewahren, in dem es bestellt wurde. Pizza auf dünnem Teig wird schneller matschig und verdirbt. Um dies zu vermeiden, müssen Sie einen anderen Lagerbehälter verwenden.
Es wird empfohlen, das Gericht in einen Lebensmittelbehälter mit Deckel umzufüllen und mit einer dicken Schicht Papiertücher oder Servietten abzudecken.
Wenn du keinen geeigneten Behälter zur Hand hast, kannst du eine gekaufte Schachtel verwenden, aber nur, wenn sie noch keine Zeit hatte, durchzuweichen. Auf diese Weise ist das herzhafte Gebäck 12 Stunden lang wieder aufwärmbar.
Es ist möglich, die Haltbarkeit des Produkts auf zwei Tage zu verlängern, aber es sollte richtig verpackt werden. Die Pizza wird in gleich große Scheiben geschnitten und jeweils in Lebensmittelfolie eingewickelt. Sie sollte jede Scheibe von allen Seiten vollständig umschließen. Nachdem diese Teile in einen Behälter gegeben und mit einem Deckel abgedeckt wurden. Es ist wichtig, sie luftdicht zu verschließen, da Pizza schnell andere Gerüche annimmt.
Im Durchschnitt sind Backwaren im Kühlschrank nicht länger als 2 bis 3 Tage haltbar, wobei die Temperatur nicht höher als fünf Grad Celsius sein sollte. Die Haltbarkeit unter solchen Bedingungen hängt von der Art der Verpackung, der Füllung sowie von der Qualität und Dicke des Teigs ab.
Die längste Pizza, die man tiefgekühlt aufbewahren kann. Im Gefrierschrank kann das Gericht mehrere Monate gelagert werden. Wenn Sie die Pizza bereits tiefgekühlt gekauft haben und nicht vorhaben, sie sofort nach dem Kauf zu verzehren, ist es sinnvoll, das Produkt im Gefrierschrank zu lagern. Es ist auch sinnvoll, nicht verzehrte Pizzastücke bei Minustemperaturen zu lagern.
Bevor das Gericht in den Gefrierschrank kommt, sollte es vakuumverpackt werden. Sie können auch Frischhaltefolie verwenden und das Produkt von allen Seiten damit umhüllen. Das empfohlene Temperaturregime für die Lagerung – ab 18 Grad Celsius unter Null. Unter diesen Bedingungen kann Pizza 6 Monate lang gelagert werden, aber nicht länger.
Minustemperaturen sind nur für fertige Backwaren geeignet, aber rohe Pizza sollte man besser nicht in die Tiefkühltruhe geben. Ein solches Verfahren kann sich negativ auf den Teig auswirken und seine Struktur und seinen Geschmack verändern. Sie wird irgendwann zu hart und backt beim Backen nicht mehr durch.
Allerdings ist es möglich, wenn die Kuchen fertig sind, aber die Füllung ist roh.
Um den Geschmack des beliebten italienischen Gebäcks zu genießen, ist es am besten, es sofort nach der Zubereitung zu verzehren. Vor allem, wenn es sich um maßgeschneiderte Pizza handelt, da sie bei der Auslieferung abkühlt und die gastronomischen Qualitäten reduziert werden. Viele Leute denken, dass aufgewärmte Pizza nicht so gut schmeckt wie frische Pizza.
Allerdings ist es nicht immer möglich, das Gericht vollständig zu verzehren. Ohne Kühlschrank beträgt die Haltbarkeitsdauer etwa 6 Stunden. Wenn der Raum heiß ist, reduziert sich die Zeit auf 3-4 Stunden. In der kalten Jahreszeit können die Backwaren auf den Balkon gebracht werden, wo die Temperatur mäßig niedrig ist. Nach der Lagerung sollten Sie die Qualität des Produkts beurteilen und es erst essen, wenn Sie sich vergewissert haben, dass es nicht verdächtig ist.
Wie man sich bis morgen warm hält?
Wenn nötig, kann die Pizza bis zum nächsten Morgen warm und frisch gehalten werden. Nach dem Kochen sollte das Gericht in Folie eingewickelt werden, und zwar in mehreren Schichten. Dünne Metallschichten halten sie auf der richtigen Temperatur. Nachdem die Pizza mit mehreren Lagen Stoff oder einer Decke bedeckt ist. Diese Methode ist auch nützlich, wenn der Kurier die Pizza zu früh bringt und man sie bis zur Ankunft der Gäste frisch und warm halten muss.
Die zweite Möglichkeit ist, den Ofen zu benutzen. Sie heizen es auf 50 Grad auf und schicken die Backwaren hinein. Um die Pizza vor dem Austrocknen zu bewahren, wird ein kleines Gefäß mit Wasser daneben gestellt. Sie wird sich allmählich verschlechtern, so dass der Test nicht starr werden kann.
Ein Thermosack hilft, die richtige Temperatur zu halten. Aber bevor er verwendet wird, wird die Pizza in Scheiben geschnitten, in einen Behälter gelegt und erst dann in die Tüte gegeben. Er muss fest verschlossen sein, sonst verderben die Backwaren schnell. Diese Art der Aufbewahrung ist ideal für Picknickausflüge.
Manche Leute benutzen ihr Auto, um ihre Pizza warm und schmackhaft zu halten. Auf dem Heimweg von der Pizzeria können Sie eine Schachtel mit Gebäck auf den Rücksitz legen und die Heizung einschalten. Diese Methode eignet sich jedoch nur, wenn der Salon mit dieser Funktion ausgestattet ist.
Wenn Sie ein Gericht bestellen, können Sie das Restaurantpersonal bitten, es in mehrere Lagen Folie einzuwickeln. Sie halten die Backwaren länger warm und versiegeln die appetitlichen Aromen. Diese Lieferoption ist besonders in der kalten Jahreszeit von Bedeutung.
Ein Gericht mit viel Gemüse verdirbt schnell durch die von ihm abgegebenen Säfte. Pizza mit diesem Belag kann in einem Polybeutel aufbewahrt werden, allerdings nur, wenn man sie mit Servietten umwickelt. Papier absorbiert überschüssige Feuchtigkeit und bewahrt die gewünschte Textur. Bei Temperaturen zwischen 20 und 23 Grad Celsius bleibt die Pizza höchstens 6 Stunden genießbar.
Die Haltbarkeit hängt direkt von den Belägen ab. Meeresfrüchte verderben am schnellsten. Bei Zimmertemperatur ist die Haltbarkeit auf zwei Stunden begrenzt. Pizza mit Würstchen bleibt nicht länger als vier Stunden frisch. Pizza mit Gemüse und Pilzen hält sich am längsten.
Tipps zur Lagerung
Damit Pizza länger schmackhaft und aromatisch bleibt, empfiehlt es sich, einige Empfehlungen zu beachten.
Das Backen mit Meeresfrüchten verdient besondere Aufmerksamkeit. Nahrhafte und schmackhafte Köstlichkeiten sind ein Genuss für Feinschmecker.
Allerdings verdirbt diese Art von Belag sehr schnell, und schon der Verzehr eines kleinen Stücks verdorbener Meeresfrüchte kann zu schweren Vergiftungen führen.
Für Pizza mit Garnelen, Muscheln, Tintenfisch, Fisch und anderen ähnlichen Zutaten gibt es bestimmte Verfallsdaten:
Ein verdorbenes Gericht ist trotz der Füllung gesundheitsgefährdend und schädlich für das Wohlbefinden. Die Frische von Fleisch und Meeresfrüchten sollte mit besonderer Sorgfalt behandelt werden.
Die Qualität und Frische der Pizza lässt sich an folgenden Merkmalen ablesen: