Wachteleier sind ein einzigartiges Produkt mit einer reichhaltigen chemischen Zusammensetzung im Vergleich zu Hühnereiern. Sie konzentrieren Vitamine der Gruppen A und B. Das Produkt kann seine positiven Eigenschaften nur unter der Bedingung der richtigen Lagerung beibehalten. Jede Hausfrau sollte genau wissen, wie lange und wie man Wachteleier aufbewahrt.
**Haltbarkeit gekochter Wachteleier**
Gekochte Wachteleier sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Weichgekochte Eier sind nur wenige Stunden im Kühlschrank haltbar. Hartgekochte Eier sind bis zu 7 Tage im Kühlschrank haltbar, wenn die Schale unversehrt ist. Bei beschädigter Schale sollten hartgekochte Eier sofort verzehrt werden.
**Haltbarkeit von Wachteleiersalaten**
Wachteleiersalate sind im Kühlschrank nur wenige Stunden haltbar. Auch Snacks mit Eiern und frischem Gemüse sollten nicht lange aufbewahrt werden.
Lagerungsbedingungen bei Raumtemperatur
Wenn Wachteleier nicht in speziellen Geräten, sondern im Haus aufbewahrt werden sollen, sind einige Empfehlungen zu beachten.
Wenn Sie alle oben genannten Empfehlungen befolgen, halten sich Wachteleier 30 Tage lang in einem akzeptablen Frischezustand. Wenn die Raumtemperatur über +24°C liegt, verkürzt sich die Haltbarkeitsdauer natürlich drastisch.
Lagerung im Gefrierschrank
Das Einfrieren ist eine sehr beliebte Methode der Aufbewahrung, die die Haltbarkeit der meisten Lebensmittel erheblich verlängert. Wachteleier können auch eingefroren werden, aber dieser Vorgang ist mit einigen Schwierigkeiten verbunden.
Eingefrorene Produkte bleiben 6-12 Monate lang frisch und verwendbar.
Gleichzeitig sollten die Produkte in den Gefrierschrank gestellt werden, wobei mehrere Empfehlungen gelten.
Es sollte sofort bedacht werden, dass das große Flüssigkeitsvolumen der Eier beim Einfrieren einen Ausdehnungseffekt bewirken kann. Aus diesem Grund sollten die Fächer der Behälter nicht vollständig gefüllt werden. Es ist ratsam, zumindest eine kleine Volumenreserve zu belassen, damit die Form nicht anfängt, sich zu verformen und am Ende zu platzen.
Zudem ist es wichtig, die Wachteleier vor dem Einfrieren zu waschen und zu trocknen. Dadurch wird verhindert, dass sich beim Auftauen Bakterien bilden.
Die Wachteleier sollten in einem luftdichten Behälter eingefroren werden, um Gefrierbrand zu vermeiden. Es ist auch möglich, die Eier einzeln in Frischhaltefolie einzuwickeln, bevor sie in den Behälter gelegt werden.
Aufgetaute Wachteleier sollten innerhalb von zwei Tagen verbraucht werden.
Empfehlungen
Hier sind einige Empfehlungen für die richtige Aufbewahrung von Wachteleiern zu Hause.