Trotz der vorherrschenden Meinung über die Einfachheit des Barkeeperberufs ist das nicht immer so. Der Beruf des Barkeepers erfordert, wie jeder andere auch, eine Reihe von beruflichen Fähigkeiten sowie die entsprechenden persönlichen Eigenschaften, um die Effizienz der ausgeführten Aufgaben zu maximieren. Der Lebenslauf wird diese Informationen über den Bewerber am besten wiedergeben.
Inhalt
Merkmale
Die Besonderheit des Berufs des Barkeepers kann zu Recht als die Besonderheit seiner Arbeit angesehen werden.
Der Umgang mit einer großen Anzahl von Kunden, die Kenntnis der technologischen Charts für die Zubereitung von Cocktails, die Arbeit in der Nacht in einem lauten Umfeld, spiegeln sich sicherlich auch im Lebenslauf wider.
Die Aufgaben eines Barkeepers sind viel mehr, als es auf den ersten Blick scheint, und alle von ihnen sollten im Lebenslauf widerspiegeln, Denn der Personalverantwortliche sucht eine Person, die die Aufgaben mehrerer Personen gleichzeitig übernehmen kann, um das Serviceniveau für die Gäste zu verbessern, das Budget des Unternehmens zu optimieren und die Zeit für die Bedienung eines Kunden zu verkürzen.
Zusätzlich ist es wichtig, dass ein Barkeeper über ausgezeichnete kommunikative Fähigkeiten verfügt, um mit verschiedenen Charakteren umzugehen und auf Beschwerden professionell zu reagieren. Eine weitere zentrale Fähigkeit ist das Multitasking: Der Barkeeper muss in der Lage sein, mehrere Bestellungen gleichzeitig zu bearbeiten und dabei die Übersicht zu bewahren. Kreativität ist auch von Vorteil, da das Erstellen origineller Cocktails die Attraktivität der Bar erhöht und Kunden anzieht.
Ein grundlegendes Verständnis für Hygienestandards und Sicherheitsrichtlinien ist ebenfalls unerlässlich, um ein sicheres Umfeld für die Gäste zu gewährleisten. Viele erfolgreiche Barkeeper investieren auch in ihre Weiterbildung, um über neue Trends und Techniken in der Mixologie auf dem Laufenden zu bleiben.
Die wichtigsten Abschnitte
Ein Barkeeper-Lebenslauf muss unbedingt die folgenden Abschnitte enthalten.
Empfehlungen zum Ausfüllen
Um die Wirksamkeit Ihres Lebenslaufs zu verbessern, lohnt es sich, eine Reihe von Leitlinien zu beachten.
- Klarheit und Struktur: Achten Sie darauf, dass Ihr Lebenslauf übersichtlich und klar strukturiert ist. Verwenden Sie ein einheitliches Layout und klare Überschriften.
- Relevante Informationen: Fügen Sie nur relevante Erfahrungen und Fähigkeiten hinzu, die auf die angestrebte Position zutreffen. Vermeiden Sie unnötige Details.
- Prägnante Formulierungen: Verwenden Sie prägnante und aktive Formulierungen. Vermeiden Sie lange, komplizierte Sätze.
- Quantifizierbare Erfolge: Wo möglich, heben Sie quantifizierbare Erfolge und Leistungen hervor, wie beispielsweise „Steigerung des Umsatzes um 20 %“ oder „Leitung eines Teams von 10 Personen“.
- Individuelle Anpassung: Passen Sie Ihren Lebenslauf an jede spezifische Stellenanzeige an, um die für den Arbeitgeber wichtigen Punkte hervorzuheben.
- Fehlerfreies Schreiben: Überprüfen Sie Ihren Lebenslauf mehrmals auf Grammatik- und Rechtschreibfehler. Ein sauberer und fehlerfreier Lebenslauf hinterlässt einen besseren Eindruck.
- Aktualität: Halten Sie Ihren Lebenslauf stets aktualisiert, auch wenn Sie nicht aktiv auf Jobsuche sind. Fügen Sie ständig neue Qualifikationen und Erfahrungen hinzu.
Beispiel
Bereit Muster-Lebenslauf mit Beispielen für die Füllung in seinen Abschnitten.
Grundlegende Informationen
Vollständiger Name: Ivanov Ivan Sergeevich
Kontaktinformationen:
Telefonnummer: +79555555555
E-Mail Adresse: ivan@ mail. ru
Anschrift des Wohnsitzes: g. Moskau
Geburtsdatum: 1.01.1990
Berufserfahrung
2015-2019: Restaurant Palermo
Position: Barkeeper-Kassierer
Schlüsselqualifikationen:
Persönliche Eigenschaften:
Ausbildung
Barkeeper-Grundkurs (2015).) in Anlehnung an die Bartender Association
Errungenschaften
Gewinnerin des Wettbewerbs „Liga der Barkeeper Russlands“ (2019).)
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Wichtige Fähigkeiten für Barkeeper
Ein Barkeeper sollte über ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten verfügen. Der Umgang mit Gästen erfordert Freundlichkeit und die Fähigkeit, eine angenehme Atmosphäre zu schaffen. Aktives Zuhören ist ebenso wichtig, um die Wünsche der Gäste zu verstehen.
Fähigkeiten im Mixen von Getränken sind unerlässlich. Barkeeper müssen die Menürezepte kennen und in der Lage sein, Cocktails zügig und präzise zuzubereiten. Kreativität hilft dabei, neue Getränke zu entwickeln und spezielle Wünsche zu erfüllen.
Ein gutes Zeitmanagement ist entscheidend. Barkeeper müssen in der Lage sein, mehrere Bestellungen gleichzeitig zu bearbeiten, ohne die Qualität der Getränke oder den Kundenservice zu beeinträchtigen.
Kenntnisse über Alkohol, Spirituosen und Zutaten sind wichtig. Dies umfasst das Verständnis der Geschmäcker, der Verfahren zur Herstellung von Getränken und der verschiedenen Cocktails. Solides Wissen ermöglicht es, Empfehlungen und Pairing-Vorschläge zu geben.
Ein Barkeeper muss auch mit verschiedenen Zahlungssystemen und -methoden vertraut sein. Effiziente Abwicklung von Rechnungen sorgt für einen reibungslosen Ablauf und Zufriedenheit der Gäste.
Teamarbeit ist ein weiterer wichtiger Aspekt. Die Zusammenarbeit mit Küchenpersonal und anderen Barkeepern sorgt für einen harmonischen Ablauf und kann die Servicequalität erheblich steigern.
Schließlich trägt die Fähigkeit, mit Stress umzugehen, zum Erfolg eines Bartenders bei. In geschäftigen Nächten oder unter Druck ruhig zu bleiben, trägt zu einem besseren Serviceerlebnis für die Gäste bei.
Berufliche Entwicklungsmöglichkeiten
Nutzen Sie Weiterbildungsmöglichkeiten, um Ihre Fähigkeiten als Barkeeper zu erweitern. Nehmen Sie an Mixology-Kursen teil, um kreative Cocktails zu kreieren und Ihr Wissen über Spirituosen zu vertiefen. Zertifikate in Bereichen wie Kundenservice und Barmanagement können ebenfalls hilfreich sein.
Erwägen Sie, sich in spezialisierten Bars oder Restaurants zu bewerben, die einen hohen Anspruch an ihre Mitarbeiter stellen. Dort können Sie wertvolle Erfahrung sammeln und Ihr Netzwerk erweitern, was Ihnen bei zukünftigen Karriereschritten zugutekommen kann.
Betrachten Sie auch die Möglichkeit, an Wettbewerben für Barkeeper teilzunehmen. Dies steigert nicht nur Ihre Bekanntheit, sondern ermöglicht es Ihnen auch, mit anderen Profis zu interagieren und von ihnen zu lernen.
Langfristig kann eine Position als Bar-Manager oder die Eröffnung eines eigenen Unternehmens in Betracht gezogen werden. Dies setzt jedoch voraus, dass Sie sich über betriebswirtschaftliche Aspekte informieren. Ein Grundverständnis für Finanzen, Marketing und Personalmanagement wird Ihnen helfen, erfolgreich zu sein.
Branchenspezifische Qualifikationen
Für einen Barkeeper sind spezifische Qualifikationen von großer Bedeutung, um in der Branche erfolgreich zu sein. Konzentriere dich auf die folgenden Bereiche, um dein Profil zu schärfen:
- Getränkewissen: Zeige tiefes Verständnis für verschiedene Getränkearten, Cocktails und deren Zubereitung. Listet deine Kenntnisse über klassische Cocktails auf und sei bereit, Mixtechniken zu erläutern.
- Kundenservice: Gute Kommunikationsfähigkeiten und der Umgang mit Gästen sind entscheidend. Stelle sicher, dass du Erfahrungen im Umgang mit unterschiedlichen Kunden hast und bereit bist, ihnen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.
- Hygienevorschriften: Kenntnisse über die geltenden Hygienestandards und Vorschriften sind notwendig. Erwähne Schulungen, die du in Arbeitssicherheit oder Lebensmittelsicherheit absolviert hast.
- Verkaufstechniken: Die Fähigkeit, Empfehlungen auszusprechen und Upselling-Techniken anzuwenden, ist wichtig. Beschreibe Erfahrungen, bei denen du erfolgreich neue Kunden akquiriert hast.
- Einsatz von Kassensystemen: Vertrautheit mit verschiedenen Kassensystemen und Zahlungsmethoden ist vorteilhaft. Nenne spezifische Systeme, mit denen du gearbeitet hast.
- Stressresistenz: Ein schnelles Arbeitsumfeld erfordert Belastbarkeit. Teile Erfahrungen, in denen du unter Druck ruhig und effizient gearbeitet hast.
Indem du diese Qualifikationen klar und präzise darlegst, machst du dich für mögliche Arbeitgeber attraktiv. Nutze spezifische Beispiele aus deiner bisherigen Tätigkeit, um deine Eignung zu untermauern.
Tipps für das Vorstellungsgespräch
Bereite dich gründlich auf häufige Interviewfragen vor, wie zum Beispiel: „Warum möchten Sie in unserem Team arbeiten?“ oder „Welche Erfahrungen bringen Sie mit?“ Die Antworten sollten klar und prägnant formuliert sein. Nutze Beispiele aus deiner bisherigen Tätigkeit, die deine Fähigkeiten als Barkeeper zeigen.
Kleide dich angemessen und achte auf ein gepflegtes Erscheinungsbild. Ein authentives, freundliches Auftreten hinterlässt einen positiven Eindruck. Wähle Outfits, die sowohl professionell als auch zu der Bar passen, für die du dich bewirbst.
Pünktlichkeit ist ein Muss. Erscheine mindestens 10 Minuten vor dem vereinbarten Termin. Dies zeigt dein Engagement und deine Zuverlässigkeit.
Stelle Fragen zum Team und zur Arbeitsumgebung. Dies signalisiert dein Interesse und gibt dir einen Eindruck von der Unternehmenskultur. Frage nach den Getränkekarten, speziellen Veranstaltungen oder Schulungen, die angeboten werden.
Trainiere deine Kommunikationsfähigkeiten. Barkeeper müssen oft mit verschiedenen Persönlichkeitstypen umgehen können. Übe das aktive Zuhören und die klare Ausdrucksweise, um Missverständnisse zu vermeiden.
Denke an deine Körpersprache. Offene Gesten und ein freundliches Lächeln schaffen eine positive Atmosphäre. Vermeide verschränkte Arme, da dies unnahbar wirken kann.
Wenn du deine Leidenschaft für Cocktails oder Mixtechniken teilst, kannst du dich von anderen Bewerbern abheben. Zeige Enthusiasmus und Bereitschaft, Neues zu lernen.
Bereite dich auf praktische Tests vor. Einige Interviews beinhalten das Mixen eines Cocktails oder das Servieren von Getränken. Übe dies im Voraus, um Sicherheit zu gewinnen.
Bedanke dich am Ende des Gesprächs für die Möglichkeit und frage nach dem nächsten Schritt im Auswahlprozess. Ein abschließendes, höfliches Dankeschön bleibt im Gedächtnis.