Quark ist ein schmackhaftes und nützliches Produkt, das in der Ernährung vieler Menschen vorkommt. Er wird normalerweise in großen Mengen zubereitet oder gekauft. Damit die Reste der wertvollen Produkte nicht mit der Zeit verderben, muss man daher lernen, sie richtig zu lagern.
Um Hüttenkäse so lange wie möglich haltbar zu machen, müssen Sie optimale Bedingungen für ihn schaffen.
Eine nicht minder wichtige Rolle spielt die Qualität des Käses selbst. Ein gutes Produkt, das aus den richtigen Rohstoffen hergestellt wird, hält sich am längsten in den Regalen. Ein solcher Hüttenkäse ist an seiner weißen Farbe zu erkennen. Wenn der Farbton des gekauften Produkts anders ist, bedeutet dies, dass ihm Farbstoffe zugesetzt wurden. Achten Sie auf den Geruch. Er sollte milchig und unauffällig sein. Die Struktur des Hüttenkäses sollte nicht zu körnig sein. Dies zeigt, dass das gekaufte Produkt pflanzliches Fett enthält.
Unter den richtigen Bedingungen vergilbt Qualitätsquark nicht mit der Zeit, verliert nicht seinen Geschmack und schimmelt nicht. Daher ist sie sicher zum Verzehr geeignet.
Lagerungsbedingungen für Hüttenkäse:
- Temperatur: Hüttenkäse sollte im Kühlschrank bei einer Temperatur von 2-6 °C gelagert werden.
- Luftfeuchtigkeit: Die Luftfeuchtigkeit im Kühlschrank sollte zwischen 70-80 % liegen.
- Licht: Hüttenkäse sollte vor Licht geschützt gelagert werden.
- Verpackung: Hüttenkäse sollte in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Wenn Sie diese Lagerbedingungen einhalten, können Sie die Haltbarkeit von Hüttenkäse verlängern.
Wie lange kann es im Kühlschrank aufbewahrt werden??
In einer geschlossenen Verpackung ist Hüttenkäse im Kühlschrank recht lange haltbar. Die Hersteller geben die Haltbarkeit ihrer Produkte immer auf der Verpackung an. Im Durchschnitt liegt die Haltbarkeit des Produkts bei zwei bis drei Monaten. Nach dem Öffnen der Verpackung kann das Produkt ein bis drei Tage lang an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Selbstgemachter Hüttenkäse kann unter geeigneten Bedingungen auch nicht länger als 5 Tage gelagert werden. Unabhängig davon ist es erwähnenswert, dass die Verwendung verschiedener Zusatzstoffe die Haltbarkeit des Produkts erheblich verkürzt. Daher ist es nicht notwendig, der Quarkmasse, die zur Langzeitlagerung verschickt wird, Kräuter, Knoblauch oder Gewürze hinzuzufügen. Produkte mit solchen Zusätzen können an einem kalten Ort nicht länger als 2-3 Tage aufbewahrt werden.
Bewahren Sie Hüttenkäse nicht in einem offenen Behältnis auf. Dies führt schnell zum Verderb. Selbstgekochtes Produkt oder Hüttenkäse aus einer offenen Packung sollte sofort in einen emaillierten oder Glasbehälter umgefüllt werden. Es ist wichtig, den Quarkbehälter mit einem Deckel oder einer durchsichtigen Folie abzudecken. In diesem Fall wird das Produkt nicht schmackhaft. Außerdem nimmt es keine unangenehmen Geschmäcker von Resten, Soßen oder Gemüse auf.
In der Regel wird Hüttenkäse im untersten Regal oder in einem separaten Fach gelagert. Die dort herrschende Temperatur ist ideal für die langfristige Lagerung von Vorräten.
Haltbarkeitsdauer bei Raumtemperatur
Es wird nicht empfohlen, Hüttenkäse bei Raumtemperatur zu lagern. In der Hitze verdirbt das Produkt bereits am zweiten Tag. Ein Produkt, das nirgendwo aufbewahrt werden kann, wird daher am besten sofort verzehrt. Wenn das Produkt jedoch bis zum nächsten Morgen aufbewahrt werden muss, lohnt es sich, es an einem dunklen Ort zu lagern. Die Luftfeuchtigkeit im Raum sollte 80-90% nicht überschreiten. Sie können die Haltbarkeit von Hüttenkäse verlängern, indem Sie ihn in ein weiches, natürliches Tuch einwickeln, das mit einer Salzlösung getränkt ist. Dieser Vorrat kann in Zukunft für die Zubereitung verschiedener Gerichte mit herzhaftem Geschmack verwendet werden.
Es ist sehr wichtig zu wissen, woran man verdorbenen Hüttenkäse erkennt. Es wird auf folgende Punkte aufmerksam gemacht.
Wenn Sie minimale Abweichungen von der Norm bemerken, sollten Sie das Produkt loswerden. Der Verzehr von abgelaufenen Produkten führt immer zu unangenehmen Folgen. Dies gilt sowohl für Käsebruch als auch für die daraus hergestellten Gerichte.
Ob man ihn einfrieren kann und wie man es macht?
Um die Haltbarkeit von Hüttenkäse zu verlängern, hilft es, ihn einzufrieren. Bei der Entscheidung, das Produkt für eine langfristige Lagerung zu versenden, ist es wichtig, die folgenden Regeln zu beachten.
Tauen Sie das Produkt langsam auf. Sie sollten es auf keinen Fall erhitzen. Es wird dazu führen, dass die Masse „gummiartig“ wird. Es ist nicht sehr angenehm, es zu essen. Normalerweise wird Quark sofort in einen emaillierten Behälter umgefüllt und an einen kühlen Ort gebracht. Dort wird es 4-6 Stunden lang langsam aufgetaut. Danach muss nur noch überschüssiges Wasser entfernt und sichergestellt werden, dass das Produkt zum Verzehr geeignet ist.
Dabei ist zu bedenken, dass das aufgetaute Produkt nicht mehr so hell und geschmacksintensiv ist. Aus diesem Grund wird es selten in seiner reinen Form verzehrt. Normalerweise wird das Produkt für die Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Bei Backwaren und leichten Desserts ist es nicht unüblich. Solche Gerichte werden schmackhaft und leicht. Hüttenkäse darf nicht wieder eingefroren werden. Dies wirkt sich jedoch negativ auf seinen Geschmack aus.
Außerdem enthalten solche Produkte praktisch keine nützlichen Substanzen mehr. Wenn man einfache Regeln beachtet, kann man Hüttenkäse fast täglich essen.